감으로 짜지 않았어요.

등록 특허 17건. 어떤 원료를 어떤 순서로 다루는지를 문서로 남기고 심사를 받았습니다.

· 특허를 낸 이유

사람이 바뀌어도
같은 제품이 나와야 하니까요.

특허는 맛이나 효과를 보증하는 증서가 아니에요. 어떤 원료를 어떤 순서로, 어떤 조건에서 다뤘는지를 문서로 남기고 심사를 받았다는 기록이죠.

저희가 특허를 낸 이유는 하나예요. 손으로 만드는 일이라 더 그렇거든요. 사람이 하는 일에는 그날의 컨디션이 섞이니까, 정해둔 방법을 글로 남겨야 매번 같은 게 나와요.

2016년부터 지금까지 등록된 특허는 17건입니다.

· 특허가 하는 일

머릿속에만 있던 방법을 문서로 옮깁니다. 말로 전하면 사람마다 달라지거든요.

배합과 순서, 조건이 정해져 있어야 지난달 제품과 이번 달 제품이 같아집니다.

등록 심사를 거치면서 저희 방법이 기록으로 남습니다. 저희 말만 남는 게 아니에요.

· 특허 목록

개별 특허의 명칭과 등록번호는 이 자리에 순서대로 공개할 예정이에요. 먼저 확인이 필요하시면 문의로 요청해 주세요. 확인 가능한 범위에서 보내드립니다.

· 이어서 보기